Bár a hagyományos frankfurti levesben csak kelkáposzta és krumpli van, készíthetünk frankfurti levest zöldségekkel is. Ez a változat sokkal gazdagabb, egy igazán finom, laktató leves.
Hozzávalók:
- 40 dkg kelkáposzta
- 2 pár virsli
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 2 szál angol zeller
- 1/2 db karalábé
- 2 db krumpli
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- fűszerpaprika
- őrölt kömény
- majoránna
- étolaj
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
Frankfurti leves zöldséggel recept:
1 A zöldséges frankfurti leveshez először pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a karalábét és angol zellert kockázd fel.
2. Csíkozd fel a kelkáposztát.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Karikázd fel a virslit.
5. Egy lábosban hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki őket az edényből, és tedd félre.
6. Tedd a vöröshagymát az olajba, sózd meg és párold üvegesre.
7. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, angol zellert a hagymához és párold össze folyamatosan kevergetve.
8. Add a kelkáposztát is a zöldségekhez, és pirítsd meg kicsit.
9. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, és fűszerezd sóval, majorannával, őrölt köménnyel. Főzd közepes lángon.
10. Pucold meg a krumplit, kockád fel és add ezt is a zöldséges frankfurti leveshez.
11. Keverd simára a tejfölt, lisztet és őrölt paprikát, majd merj hozzá egy merőkanál levest, és keverd össze. Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, keverd össze és forrald össze.
12. Add a leveshez az elősütött virsli karikákat és már kész is a frankfurti leves zöldséggel!
Nézd meg ezeket a frankfurti leveseket is!
Based on 2 Review(s)