Ecetes frankfurti leves gluténmentesen

ecetes frankfurti leves gluténmentesen

A frankfurti leves rántását gluténmentesen is el lehet készíteni, ebből a receptből kiderül, hogy hogyan, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

A recept különlegessége, hogy ecettel készül, ami jól kiemeli a káposzta ízét. Ha nem szereted savanyún, el is hagyhatod, de egyszer mindenképp próbáld ki, nem fogod megbánni!

Ecetes frankfurti leves hozzávalók:

  • 4 db gluténmentes virsli
  • 3-4 evőkanál repceolaj
  • 60 g vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 mokkáskanál só
  • 1 mokkáskanál őrölt fűszerpaprika
  • 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény
  • 1 csapott evőkanál gluténmentes zabliszt
  • 1-2 mokkáskanál 10 %-os ecet
  • 350 g kelkáposzta
  • 650 ml zöldségalaplé vagy víz

Tálaláshoz:

tejföl vagy növényi joghurt, de el is hagyható

Ecetes frankfurti leves gluténmentesen elkészítése:

1.Karikázd fel a virsliket szép vékonyan, majd egy nagyobb serpenyőben 2 evőkanál forró olajon pirítsd meg őket. Tedd félre.

2. A kelkáposztát vágd csíkokra, a vöröshagymát apróra, a fokhagymát zúzd finomra. Ha már kellőképp kisírtad magad, kezdődhet a főzés.

3. A maradék olajat tedd egy kisebb lábosba, add hozzá a vöröshagymát, dinszteld üvegesre. Majd add hozzá a fokhagymát, a fűszerpaprikát, az őrölt köményt, végül a zablisztet. Pirítsd pár másodpercig, majd öntsd rá egy merőkanálnyi folyadékot (vizet, vagy alaplevet).

4. A kelkáposzta csíkokat több részletben add a rántáshoz. Ha pl. egy maréknyi összeesik, mehet bele a következő. Ha az összes káposzta a lábosban van, szépen összeesett, add hozzá a folyadékot, és sózd.

5. Főzd 5 percen át, végül add hozzá a sült virsliket és főzd további 5 percig. Az ecetet a legvégén add a leveshez.

A receptet Hadarik Rita készítette, eredetileg a glutenmentesdieta.hu weboldalon jelent meg, a szerző engedélyével lett publikálva.

Tetszett a recept? Oszd meg másokkal is!
Recept összegzés
recipe image
Recept neve
Ecetes frankfurti leves gluténmentesen
Szerző
Közzétéve
Teljes készítési idő