Magyaros frankfurti leves

magyaros frankfurti leves

Hogyan lehet a hagyományos frankfurti levest még magyarosabbá tenni? Kerüljön bele a virsli mellé még füstölt szalonna és füstölt kolbász, zöldségek, ízlés szerint jöhet egy kis csípősség is és kész is az igazán magyaros frankfurti leves!

Hozzávalók:

  • 20 dkg frankfurti virsli
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg füstölt kolbász
  • 40 dkg kelkáposzta
  • 25 dkg burgonya (1 közepes méretű)
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál majoranna
  • 1/2 kávéskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 evőkanál só
  • 1 csipet bors

Magyaros frankfurti leves elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat:

  • karikázd fel a virslit és a kolbászt
  • kockázd fel a füstölt szalonnát
  • aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
  • pucold meg a krumplit és kockázd fel
  • pucold meg és karikázd fel a sárgarépát és fehérrépát
  • vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel

2. Tedd egy lábosba a füstölt szalonna kockákat, és olvaszd ki a zsírját. Tedd a zsírba a felkarikázott virslit és kolbászt és pirítsd meg őket. Vedd ki a lábosból a virslit, kolbászt és tedd félre. A felesleges zsírt is szedd ki, kb. 0,5 dl zsír maradjon a lábosban.

3. Tedd a lábosba és a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és a répákat és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.

5. Add a káposztához a pirospaprikát és keverd össze.

6. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.

7. Főzd a magyaros frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.

8. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.

9. Végül add a sült virsli és kolbász karikákat a leveshez, és már kész is a magyaros frankfurti leves!

Recept összegzés
recipe image
Recept neve
Magyaros frankfurti leves
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes készítési idő