Frankfurti leves kolbásszal

frankfurti leves kolbásszal

A frankfurti leves eredetileg frankfurti virslivel készül, innen is kapta a leves a nevét, de kolbásszal is lehet készíteni.

Ebben a receptben csak kolbász van, de lehet vegyesen virslivel és kolbásszal is készíteni.

Frankfurti leves kolbásszal hozzávalók:

  • 20 dkg kolbász
  • 40 dkg kelkáposzta
  • 25 dkg burgonya (1 közepes méretű)
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl tejföl
  • olaj
  • 1 evőkanál majoranna
  • 1/2 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 evőkanál só
  • 1 csipet bors

Frankfurti leves kolbásszal elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat:

  • karikázd fel a kolbászt
  • aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
  • pucold meg a krumplit és kockázd fel
  • vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel

2. Egy lábosban olvaszd ki a zsírt a kolbász karikákból, majd szedd ki őket és tedd félre.

 

3. A kolbász zsíron párold üvegesre a vöröshagymát.

4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.

hagyományos frankfurti leves elkészítése

5. Add a káposztához a pirospaprikát és keverd össze.

6. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.

7. Főzd a frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.

8. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.

9. Végül add a kolbász karikákat a leveshez, és már kész is a frankfurti leves kolbásszal!

 

Tetszett a recept? Oszd meg másokkal is!
Recept összegzés
recipe image
Recept neve
Frankfurti leves kolbásszal
Szerző
Közzétéve
Teljes készítési idő