Frankfurti leves kelbimbóval recept képekkel

Bár a frankfurti leves általában kelkáposztával készült, de frankfurti levest kelbimbóval is lehet készíteni.

Frankfurti leves kelbimbóval hozzávalók:

40 dkg kelbimbó
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db közepes krumpli
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl habtejszín 30%-os
10 dkg (1 pár) frankfurti virsli
1 evőkanál majoranna
1/2 kávéskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt paprika
1 evőkanál só
1/2 dl olaj

Frankfurti leves kelbimbóval recept:

1.Készítsd elő a kelbimbót, ha fagysztott kelbimbót használsz akkor engedd fel, ha friss kelbimbót akkor pucold és mosd meg.

2. Készítsd elő a többi zöldséget

pucold meg a répákat és karikázd fel őket
pucold meg és kockázd fel a krumplit
a hagymát és fokhagymát aprítsd fel

3. Egy lábosban melegítsd fel az oljat, tedd bele a felaprított vöröshagymát egy csipet sót, és párold üvegesre.

4. Add a vöröshagymához a fokhagymát, répákat, a kelbimbót és folyamatosan kevergetve piritítsd meg a zöldségeket.

5. Húzd le a tűzről a lábost, add a zöldségekhez a majorannát, köményt, pirospaprikát, és keverd össze, majd engedd fel 2 l meleg vízzel.

6. Tedd a lábost vissza a tűzre, add a leveshez a burgonyát és a sót és főzd közepes lángon kb. 15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak.

7. Karikázd fel a virslit és add a leveshez.

8. A tejszínt öntsd egy tálba, merj hozzá egy kevés levest, keverd össze, majd öntsd a tejszínes keveréket a leveshez. Ha felforrt, már el is készült a frankfurti leves kelbimbóval. Kóstold meg a levest, és ha szükséges adjál még hozzá sót vagy egyéb fűszert.

frankfurti leves kelbimbóval lábosban