Örökös vita, hogy a frankfurti levest rántással vagy habarással kell elkészíteni. Lehet habarással készíteni, lehet rántással és tejföllel készíteni, és lehet csak rántással tejföl nélkül. Mindenki kiválaszthatja a számára legkedvesebb elkészítési módot. Ebben a receptben a frankfurti leves rántással készült receptjét ismerheted meg tejföl nélkül, így laktózérzékenyek is fogyaszthatják.
Frankfurti leves rántással hozzávalók:
- 10 dkg frankfurti virsli (1 pár)
- 40 dkg kelkáposzta
- 25 dkg burgonya
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál majoranna
- 1/2 kávéskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál só
- 1/2 kávéskanál őrölt bors
- olaj
Frankfurti leves rántással elkészítése:
1.A frankfurti levesKészítsd elő az alapanyagokat:
- karikázd fel a virslit
- aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
- pucold meg a krumplit és kockázd fel
- vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel
2. Egy lábosban melegítsd fel egy kevés olajat kb. 2 evőkanálnyit, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki a virsliket a lábosból és tedd őket félre. Azzal, hogy pirítod a virslit gazdagabb lesz a leves íze, mintha csak belefőznéd. Vannak, akik külön edényben pirítják meg a virslit, de akkor a virsli pörzsanyagai nem kerülnek a levesbe, ezek az ízek elvesznek és többet is kell mosogatni.
3. Tegyél egy kevés olajat a lábosba, add hozzá az aprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.
6. Öntsd fel a káposztát kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.
7. Főzd a frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.
8. Készítsd el a rántást, ehhez tegyél egy kis lábasba két evőkanál olajat és melegítsd fel. Adj az olajhoz két evőkanál lisztet, és alacsony lángon főzd folyamatosan kevergetve, míg aranybarna nem lesz. Húzd le a tűzről és adjál hozzá egy teáskanál őrölt paprikát, és keverd össze. Adj a rántáshoz a frankfurti leves levéből, és keverd simára.
9. Öntsd a rántást a frankfurti leveshez, és forrald össze néhány percig.
10. Végül add a sült virsli karikákat a leveshez, és már kész is a frankfurti leves rántással!
Mi illik a frankfurti leveshez? Nézd meg az édes és sós második ötleteket frankfurti leves mellé ide kattintva!
Based on 10 Review(s)