Frankfurti szelet

frankfurti szelet tálalása

Ha szereted a frankfurti levest, a frankfurti szeletet is imádni fogod. Ugyanaz az ízvilág, csak nem levesben, hanem főételben, karaj szeletek kelkáposztás, virslis raguval.

Frankfurti szelet hozzávalók:

  • 4 szelet karaj
  • 4 db frankfurti virsli
  • 20 dkg kelkáposzta
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál liszt
  • bors
  • 1 teáskanál majoranna
  • 3 evőkanál sertészsír vagy étolaj

Frankfurti szelet elkészítése:

1.Sózd és borsozd a karaj szeleteket.

2. Karikázd fel a virslit, és egy kevés zsiradékon pirítsd meg, majd vedd ki az edényből és tedd félre.

piritott virsli frankfurti leveshez

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4. Forgasd meg lisztben a karaj szeleteket, és süsd meg mindkét oldalukat. Nem kell teljesen készre sütni őket, csak elősütni.

hús elősütése

5. Ha szükséges pótold a zsíradékot, majd tedd a felaprított vöröshagymát az edénybe, sózd meg és párold üvegesre.

hagyma párolása

6. Add a feleprított fokhagymát és a sűrített paradicsomot a vöröshagymához, és pirítsd le kicsit. Öntsd fel kb. 1,5 dl vízzel, add hozzá a fűszereket (só, bors, majoranna), és helyezd a szósza a karaj szeleteket.

frankfurti szelet főzése

7. Alacsony lángon, lefedve főzd, míg a hús majdnem megpuhul, és a szósz be nem sűrűsödik.

8. A kelkáposztából vágd ki a torzsáját, és a vastagabb ereket, és csíkozd fel.

9. Keverd a kelkáposztát a szószba, és főzd, míg meg nem puhul.

10. Végül add a pirított virslit a frankfurti szelethez.

frankfurti szelet

11. Köretként rizst, vagy krumpli pürét adhatsz hozzá, de akár köret nélkül is lehet fogyasztani.

Recept összegzés
recipe image
Recept neve
Frankfurti szelet
Közzétéve
Teljes készítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)