Hogyan lehet a hagyományos frankfurti levest még magyarosabbá tenni? Kerüljön bele a virsli mellé még füstölt szalonna és füstölt kolbász, zöldségek, ízlés szerint jöhet egy kis csípősség is és kész is az igazán magyaros frankfurti leves!
Hozzávalók:
- 20 dkg frankfurti virsli
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg füstölt kolbász
- 40 dkg kelkáposzta
- 25 dkg burgonya (1 közepes méretű)
- 1 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál majoranna
- 1/2 kávéskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál só
- 1 csipet bors
Magyaros frankfurti leves elkészítése:
1.Készítsd elő az alapanyagokat:
- karikázd fel a virslit és a kolbászt
- kockázd fel a füstölt szalonnát
- aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
- pucold meg a krumplit és kockázd fel
- pucold meg és karikázd fel a sárgarépát és fehérrépát
- vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel
2. Tedd egy lábosba a füstölt szalonna kockákat, és olvaszd ki a zsírját. Tedd a zsírba a felkarikázott virslit és kolbászt és pirítsd meg őket. Vedd ki a lábosból a virslit, kolbászt és tedd félre. A felesleges zsírt is szedd ki, kb. 0,5 dl zsír maradjon a lábosban.
3. Tedd a lábosba és a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és a répákat és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.
5. Add a káposztához a pirospaprikát és keverd össze.
6. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.
7. Főzd a magyaros frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.
8. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.
9. Végül add a sült virsli és kolbász karikákat a leveshez, és már kész is a magyaros frankfurti leves!
Nézd meg ezeket a frankfurti leveseket is!
Based on 3 Review(s)