A sütőtökös frankfurti leves krumpli nélkül készül, a krumplit az édeskés sütőtök helyettesíti. Különleges, ízletes levest kapunk, ha sütőtökkel gazdagítjuk a hagyományos frankfurti levest.
Hozzávalók:
- 20 dkg frankfurti virsli
- 40 dkg kelkáposzta
- 30 dkg sütőtök
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- olaj
- 1 evőkanál majoranna
- 1/2 kávéskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál só
- 1 csipet bors
Sütőtökös frankfurti leves recept:
1 Hámozd meg a sütőtököt és kockázd fel.
2. Vágd ki a kelkáposzta torzsáját és vágd csíkokra.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Karikázd fel a virslit.
5. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, tedd bele a virsli karikákat és pirítsd meg, majd vedd ki a lábosból és tedd félre.
6. Tedd az olajba a vöröshagymát, sózd meg és alacsony-közepes lángon párold üvegesre.
7. Add a fokhagymát a vöröshagymához és a sütőtök kockákat is, pirítsd körbe néhány perc alatt.
8. Húzd le a tűzről és keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel.
9. Add hozzá a kelkáposztát és a fűszereket majorannát, köményt, sót, borsot.
10. Főzd a sütőtökös frankfurti levest alacsony lángon, míg a sütőtök meg nem puhul.
11. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.
12. Végül add a sült virsli karikákat a leveshez, és már kész is a sütőtökös frankfurti leves!
Tippek a sütőtökös frankfurti leveshez
A virslin kívül szalonnával vagy kolbásszal is gazdagíthatod.
A frankfurti levest nem csak pirított virslivel lehet készíteni, bár így gazdagabb lesz az íze. Ha nem szeretnéd előre megsütni, akkor a végén kell a virsli karikákat a leveshez adni.
További édes és sós sütőtök receptet a linkre kattintva találsz.
Nézd meg ezeket a frankfurti leveseket is!
Based on 1 Review(s)